Ingredientes
Rendimento: 5 porções.
- 3 xícaras (chá) de feijão cozido (ou cru conforme o livro — ver nota);
- 1½ litro de água fria;
- 2 tabletes de caldo a gosto;
- 1 xícara (chá) de macarrão;
- 1 cenoura em cubos;
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as 3 xícaras de feijão com parte da água; peneire se necessário.
- Leve ao fogo em panela tampada. Ao ferver, junte os caldos e cozinhe em fogo baixo ~15 min.
- Acrescente macarrão e cenoura; cozinhe ~10 min mexendo de vez em quando.
- Sirva polvilhando cebolinha.