Ingredientes

Rendimento: 4 porções.

  • 500 g de alcatra;
  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 pimentão verde pequeno picado;
  • 2 folhas de louro;
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • Sal e molho de pimenta a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de preparo

  1. Corte a carne em cubinhos.
  2. Na panela de pressão, aqueça o óleo, junte a carne e refogue em fogo brando até dourar.
  3. Acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco.
  4. Adicione o pimentão, o louro, o extrato, a água, o sal e o molho de pimenta (opcional). Misture.
  5. Tampe e cozinhe na pressão por 15 minutos após iniciar a pressão (ajuste ao seu modelo).
  6. Abra com segurança, misture a salsa e sirva com arroz, purê ou legumes.

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