Ingredientes

Rendimento: 1 omelete.

  • 2 ovos;
  • 3 fatias de peito de peru picadas;
  • 1 colher (sopa) de ervilhas (cozidas ou em conserva escorrida);
  • 2 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 1 colher (sopa) de cebola picada;
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de água;
  • Azeite para a frigideira.

Modo de preparo

  1. Pique fino o peru e a cebola se ainda não estiverem picados.
  2. Bata os ovos com a água, o cottage, as ervilhas, o peru, a cebola, sal, pimenta e orégano até ficar homogêneo.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Despeje a mistura e cozinhe em fogo médio-baixo até dourar por baixo.
  4. Vire com cuidado (ou dobre ao meio) e doure o outro lado.
  5. Sirva quente.

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