Ingredientes

Rendimento: 4 porções.

  • 250 g de macarrão espaguete ou penne;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • Alho e cebola a gosto;
  • 1 abobrinha média picada;
  • 100 g de tomates picados em cubos;
  • 200 g de creme de leite sem gordura (ou light);
  • Tiras ou fatias de peito de peru;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão em água com sal até o ponto desejado. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento, se precisar soltar o molho depois.
  2. Em uma panela larga, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente a abobrinha picada e cozinhe até começar a murchar.
  3. Adicione os tomates em cubos e refogue até a abobrinha ficar no ponto (ainda com leve textura).
  4. Acrescente o creme de leite, as tiras de peru e o sal. Mexa em fogo médio por cerca de 2 minutos para aquecer o peru e incorporar.
  5. Misture ao macarrão cozido ou despeje o molho por cima. Sirva quente.

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