Peixes · Vapor · Ervas
Linguado recheado com cogumelos e camarão
Filés abertos com recheio de champignon refogado e camarões; cozido no vapor com manteiga de ervas.
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Tempo estimado de leitura: 7 minutos
Prato principal
Rico em proteínas
Com lactose
Alta em gorduras
Ingredientes
- 200 g de linguado em filés;
- Camarões a gosto;
- Champignon fresco;
- Manteiga, echalota, vinho branco;
- Ervas (tomilho, alecrim, sálvia, estragão), curry;
- Batata bolinha ao vapor;
- Sal e pimenta.
Modo de preparo
- Refogue cogumelos com manteiga, echalota e vinho até reduzir.
- Tempere filés e camarões; abra os filés, recheie com cogumelos e camarões e enrole.
- Cozinhe no vapor ~15 min. Derreta manteiga com ervas e curry e passe por cima. Sirva com batatas ao vapor.
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