Filé de pescada com purê de maçã

Ingredientes

• 2 filés de pescada branca;
• 2 maçãs;
• Sal e pimenta;
• Suco de limão;
• Folhas de almeirão roxo ou outra folha.

Modo de preparo

1. Tempere os filés com limão, sal e pimenta ~1 h.
2. Cozinhe os filés no vapor ~10 min.
3. Descasque as maçãs, cozinhe ~4 min e bata no liquidificador para purê.
4. Sirva filés sobre as folhas com purê ao redor e maçã crua em fatias se desejar.