Ingredientes

Rendimento: 4 porções.

Frango

  • 400 g de filé de frango;
  • 1 dente de alho esmagado;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite para grelhar.

Molho

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • ½ tablete de caldo de galinha;
  • 150 g de champignon em conserva (escorrido).

Modo de preparo

  1. Tempere os filés com alho, sal e vinagre e deixe descansar cerca de 1 hora na geladeira.
  2. Aqueça bem a frigideira com um fio de óleo e grelhe os filés até cozidos e dourados. Reserve.
  3. Na mesma frigideira, dissolva a farinha na água fria e despeje. Acrescente o caldo de galinha e deixe ferver, raspando o fundo para incorporar os resíduos do frango.
  4. Cozinhe até o molho engrossar levemente e ficar “douradinho”. Junte os champignons e ferva mais cerca de 1 minuto.
  5. Despeje o molho sobre os filés e sirva.

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